Lobia Masala | Receta de alubias negras | लोबिया मसाला रेसिपी
El Punjabi Lobia Masala (Curry de guisantes de ojos negros) es un curry al estilo del norte de la India elaborado con alubias de ojos negros. Combina muy bien con paratha, phulka o arroz. Aquí se explica cómo prepararlo en una olla a presión tradicional y en una olla instantánea (vegana, sin gluten).
Lobia es el nombre hindi de los guisantes de ojo negro. También se conoce con el nombre de lobia dal, rongi, lobia blanca, chowli, chawli, o rongi ki dal en diferentes partes del norte de la India. Se conoce como Karamani en tamil y Perum Payaru en malayalam.
Este curry lobia al estilo del Punjabi se puede hacer en una olla a presión tradicional o en una olla instantánea. He mencionado ambas recetas en el post de abajo. También he incluido una receta de lobia sin cebolla ni ajo en el post.
Ahora añade 2 cucharadas de cilantro en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 2 cucharaditas de chile rojo de Cachemira en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, y ½ cucharadita de garam masala en polvo, y cocina durante 3-4 minutos hasta que el aceite empiece a separarse de los lados de la sartén.
Ahora añada 2 cucharadas de cilantro en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 2 cucharaditas de chile rojo de Cachemira en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo y ½ cucharadita de garam masala en polvo, y cocine durante 3-4 minutos hasta que el aceite empiece a separarse de las paredes de la sartén.
Curry de guisantes negros | Curry de Chawli | Receta de curry de Lobia
La India es un verdadero crisol de cultura y diversidad. Tenemos tantos idiomas diferentes, hablados en todos los estados, y cada estado tiene su propia cocina y a veces diferentes tipos de cocina dentro del mismo estado. De ahí que veamos muchos matrimonios entre castas en la India.
Hay algunas familias que todavía desprecian a las personas que se casan con castas/culturas diferentes. Pero afortunadamente mi familia no es una de ellas. Soy una punjabi hindú casada con un maharashtriano. Ambos pertenecemos a estados diferentes, crecimos comiendo cocinas completamente distintas y hablamos idiomas diferentes. De hecho, incluso la forma de adorar al mismo dios es diferente. Mi familia no es religiosa, la suya sí. Mi familia es muy relajada, ruidosa y odiosa (después de emborracharnos), la mayoría de su familia es abstemia y muy reservada y tranquila.
Si estuvieras presente el día de nuestra boda y no entendieras estas diferencias culturales, podrías diferenciar entre su familia y la mía. Su familia estaba sentada en un rincón, muy tranquila, con las mujeres vestidas con sus hermosos saris de seda y los hombres con kurtas crsip. Mi familia estaba bailando en otra esquina, donde las mujeres llevaban un Salwar kameez muy brillante y los hombres llevaban sus trajes, cantando a todo volumen cada canción que ponía el DJ. Afortunadamente, a su padre y a su madre les encantaba bailar (cosa que nadie sabía hasta ese día) y empezaron a bailar y entonces se desató el infierno.
Receta de Lobia y Patata Masala
La ubicación de cada hotel de Chawli se muestra en el mapa detallado con zoom. Además, está disponible el mapa de hoteles de Chawli donde están marcados todos los hoteles de Chawli. Puede elegir fácilmente su hotel por ubicación.
Buscamos entre más de 500 proveedores de alquiler de coches aprobados para encontrar los mejores precios de alquiler de Chawli disponibles. Puede comparar las ofertas de los principales proveedores de alquiler de coches, como Avis, Europcar, Sixt o Thrifty, así como las ofertas de alquiler económico de Holiday Autos, Budget, Economy, EasyCar o 121 carhire. Elija el proveedor de alquiler de coches de Chawli según sus preferencias. El proceso de reserva está asegurado y se ha simplificado al máximo. No tiene que buscar en varias webs y comparar precios para encontrar un coche de alquiler barato en Chawli, nosotros lo hacemos por usted.
Compara los precios de los vuelos desde y hacia los aeropuertos más cercanos a Chawli. Buscamos entre las ofertas de más de 600 aerolíneas y agencias de viajes. Cuando encuentre una oferta que le interese, le proporcionamos el enlace a la aerolínea o a la agencia de viajes para que haga su reserva directamente con ellos. Sin intermediarios. Sin comisiones añadidas. Siempre obtendrá el precio más bajo.
Receta Punjabi Lobia – Black Eyed Beans Masala
Dependiendo de su programa de viaje, podría visitar algunas de las siguientes localidades: Chakwal, Khushab, Rawalpindi, Attock City e Islamabad. Para seguir explorando este lugar, desplácese hacia abajo y consulte la información disponible.
Las distancias se basan en el centro de la ciudad/pueblo y el lugar de interés. Esta lista contiene breves resúmenes sobre monumentos, actividades vacacionales, parques nacionales, museos, organizaciones y más de la zona, así como datos interesantes sobre la propia región. Si está disponible, encontrará la página web correspondiente. Si no, el artículo de wikipedia relacionado.
Chawli es un pueblo del distrito de Chakwal, provincia de Punjab, en Pakistán. Se encuentra a 33°1’36N 72°34’1E con una altitud de 403 metros (1325 pies). Los miembros de la tribu Kassar constituyen la mayor parte de la población. Forma parte de un grupo de pueblos como Balkassar, Dhudial, Mangwal y Balokassar, que constituyen la patria tribal de los Kassar.