Recetas indias para principiantes
Chelsea Wagner25 de agosto de 2022Todos hemos tenido esos antojos de nuestra comida india favorita del barrio, ya sea curry, tikka masala, paneer, samosas o tandoori naan. Incluso podría ser algo dulce como un helado o un lassi de mango. Claro que hay opciones en el pasillo de los congelados para la cocina india, pero no son las mejores, y tratar de dar vida a las recetas de comida india en casa puede ser intimidante al principio. Mantén la calma y sigue con el curry porque hay un montón de recetas saludables de comida india, incluyendo comidas sin carne. Desplácese hacia abajo para ver recetas indias fáciles que son ideales para los principiantes.
Esta comida improvisada muestra cómo la incorporación de algunos ingredientes indios a tus comidas puede hacerlas un poco más emocionantes. El chutney de mango y el curry en polvo dan vida a un sencillo plato de gambas salteadas y arroz en esta receta de comida india. (vía Masala & Meatballs; foto vía Alanna Taylor-Tobin)
Piensa en esta receta de comida india como una guía para ayudarte a preparar un acogedor curry en tu olla de cocción lenta utilizando lo que tengas en la nevera. Añade patatas dulces o blancas, pollo, cerdo o cordero y algunas verduras verdes a tu olla de cocción lenta junto con los demás ingredientes, y luego sírvelo con un grano o un pan plano una vez que haya terminado de cocinarse. (vía The Real Food Dietitians)
Auténticas recetas indias
Disfrute del delicioso sabor del pollo al curry en casa con esta receta fácil de seguir. Las atrevidas especias como el jengibre, el comino y el curry en polvo añaden ricas capas de sabor al suculento pollo recubierto de una cremosa salsa a base de tomate. Llene su cocina con la deliciosa fragancia de un curry cremoso, picante y saciante que encantará a toda la familia.
El Murgh Kari utiliza una potente mezcla de especias que incluye garam masala, cilantro, cúrcuma y pimienta de cayena. El tomate, el yogur y la cebolla son también ingredientes esenciales en este clásico plato principal indio. El ajo y el jengibre frescos picados le dan un agradable toque picante.
Empiece cocinando parcialmente las pechugas de pollo sazonadas en una sartén grande, retirándolas una vez doradas. Después de apartar las pechugas de pollo, cocine el ajo, la cebolla y el jengibre en la misma sartén para crear la base de sabor.
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añada las especias, los tomates, el yogur y el pollo para que se cocinen bien. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos para obtener un pollo al curry impresionante. Termina con hierbas frescas y un chorrito de limón.
Recetas desi
Koftas de pan moreno en curry de cilantro y coco “Este curry se basa en uno que se hace habitualmente con restos de pan – aquí he hecho pequeñas koftas de pan que tienen una textura maravillosa y absorben la salsa sin quedar empapadas o pesadas. He añadido un poco de coco a la mezcla habitual para dar más cuerpo al curry”.
Vada pav (hamburguesa de Bombay) “También conocida como la hamburguesa de Bombay, esta hamburguesa de patata frita con especias y rellena de un panecillo blando demuestra por qué el doble de carbohidratos sólo puede ser algo bueno. Un sabroso condimento de cilantro y un chutney de chile y coco también son buenos condimentos, y el chile verde picante se encarga de aumentar el calor”.
Los mejores naan a la parrilla Los naan de Anjum Anand son maravillosos cocinados en la barbacoa, en una parrilla o bajo la parrilla. Son fáciles de hacer y quedan suaves y crujientes al mismo tiempo. Para darle más sabor, añada ajo, cebolla o semillas.
Enclavado en el recinto gastronómico de McMahons Point, Zinger Taj tiene todos los clásicos, bien ejecutados, desde el bhaji de cebolla hasta los kebabs de cordero y el cremoso tikka de pollo Malai. Desde el comedor, se puede ver a los chefs en acción mientras asan brochetas de carne marinada en el horno tandoor.
Recetas de cenas indias
¡Recetas de cenas indias para cualquier día de la semana! Disfrute de los maravillosos sabores de la auténtica cocina india en la comodidad de su hogar. Desde las clásicas recetas de curry, biryani, pilaf, flatbreads y muchas más para disfrutar en la cena, este post le ofrece una gran variedad para elegir tanto en la cocina del norte como del sur de la India. Explore estas ideas para la cena que son mis favoritas.
Estas recetas probadas y comprobadas son las favoritas de la familia y seguro que gustan a todo el mundo. Esta colección incluye recetas de restaurante y de estilo casero que puedes planificar para tus cenas de fin de semana y de entre semana.
Si se pregunta qué preparar para la cena, esto puede ayudarle. Los indios del sur suelen cenar arroz, curry, salteado de verduras, sambar y rasam. Algunos también comen chapathi y curry de verduras.
A mucha gente incluso le gusta comer sólo alimentos para el desayuno como Idli, crispy dosa para su cena, ya que es más fácil de preparar. He incluido sólo algunas recetas instantáneas a continuación. Para más puedes consultar este enlace – RECETAS DE DESAYUNO.