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Título: Deliciosa samosa de pollo: una explosión de sabores en cada bocado
Introducción:
La samosa es un famoso aperitivo originario de la India que ha ganado popularidad en todo el mundo. Rellenas de diferentes ingredientes, las samosas son conocidas por su forma triangular y su crujiente masa. En este artículo, exploraremos una variante deliciosa de este platillo: la samosa de pollo. Descubre cómo prepararla y disfrutar de una combinación perfecta de especias y sabores exóticos.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo picada
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de chile en polvo (ajuste según tu nivel de picante preferido)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 16 hojas de masa filo
- Agua para sellar las samosas
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté dorada.
2. Añade los ajos triturados y el jengibre rallado a la sartén. Cocina durante un par de minutos hasta que se hayan ablandado.
3. Agrega la pechuga de pollo picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
4. Luego, incorpora todas las especias: comino en polvo, cúrcuma, garam masala, chile en polvo y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes para asegurarte de que el pollo esté perfectamente sazonado.
5. Una vez que el relleno esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar mientras preparas la masa filo.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Dividir cada hoja de masa filo en dos tiras rectangulares. Cúbrete con un paño húmedo para evitar que se sequen.
8. Dobla una tira en forma de triángulo, doblando hacia dentro para crear un bolsillo.
9. Rellena el bolsillo con una cucharada generosa de la mezcla de pollo previamente preparada.
10. Dobla el triángulo nuevamente y continúa doblando hacia adelante hasta que la samosa esté completamente sellada. Usa agua para asegurar que los extremos se peguen bien.
11. Repite este proceso hasta que hayas usado todo el relleno de pollo y la masa filo.
12. Coloca las samosas en una bandeja de horno y píntalas con un poco de aceite vegetal.
13. Hornea las samosas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servicio:
Puedes disfrutar de estas deliciosas samosas de pollo acompañadas de chutney de menta o salsa de tamarindo para realzar aún más los sabores exóticos. Son ideales como aperitivo en reuniones con amigos o como una opción original para sorprender a tus invitados.
Conclusión:
La samosa de pollo es una opción deliciosa y llena de sabor para aquellos que disfrutan de la comida india. Con una combinación de especias y sabores únicos, estas samosas son perfectas tanto para ocasiones especiales como para darte un capricho en la tranquilidad de tu hogar. Anímate a prepararlas siguiendo esta receta y descubre por qué se han convertido en un clásico de la cocina internacional. ¡Buen provecho!
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