Receta Pollo Al Curry Original

Título: Receta de pollo al curry original: ¡Una explosión de sabores en tu paladar!

Introducción:

El pollo al curry es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina internacional. Originario de la India, esta receta se ha extendido por todo el mundo, adaptándose a diferentes culturas y paladares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una versión original de pollo al curry, para que puedas disfrutar de una explosión de sabores en tu paladar. ¡Prepárate para saborear una experiencia culinaria única!

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo (ajustar la cantidad según tu nivel de tolerancia al picante)
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Jugo de medio limón
  • Hojas de cilantro fresco para decorar
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Pasos para preparar el pollo al curry original:

Paso 1: Marinar el pollo
En un tazón grande, mezcla el pollo con la sal, la pimienta negra, el comino molido y el jugo de medio limón. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen.

Paso 2: Preparar la salsa de curry
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los pimientos rojo y verde, y la zanahoria cortada en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Cocinar el pollo al curry
Añade el pollo marinado a la sartén y cocínalo hasta que esté bien dorado por todos lados. Luego, agrega la pasta de curry rojo y revuelve para cubrir bien el pollo con la salsa. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

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Paso 4: Añadir la leche de coco y condimentos
Añade la leche de coco a la sartén y mezcla bien con el pollo y la salsa de curry. Agrega la cúrcuma en polvo y el azúcar moreno, ajustando la cantidad según tu preferencia. Revuelve todo y reduce el fuego a medio-bajo. Deja que el pollo al curry se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se intensifiquen.

Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego. Sirve el pollo al curry caliente acompañado de arroz blanco o naan, y decora con hojas frescas de cilantro.

Conclusión:

El pollo al curry original es un plato lleno de sabor y especias que te transportará a la India en cada bocado. Esta receta es fácil de preparar y puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales. No dudes en experimentar con diferentes tipos de curry y verduras adicionales para personalizar tu propia receta de pollo al curry. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus familiares y amigos con un auténtico festín de sabores!

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