Korma De Pollo

Título: Descubre cómo preparar un delicioso korma de pollo para conquistar a todos

Introducción:

El korma de pollo es un plato tradicional de la cocina india que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Con su combinación única de especias y sabores cremosos, este plato es perfecto para aquellos que buscan experimentar con nuevos sabores y deleitar a sus invitados. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un exquisito korma de pollo que dejará a todos con ganas de repetir.

Receta del korma de pollo:

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo cortado en trozos
  • 2 cebollas medianas picadas finamente
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 trozo de jengibre rallado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar
  • Hojas de cilantro fresco picado para decorar
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Pasos para preparar el korma de pollo:

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite vegetal y añade las cebollas picadas. Cocina las cebollas hasta que estén doradas y tiernas.

2. Agrega el ajo machacado y el jengibre rallado a la sartén y cocínalos por unos minutos adicionales.

3. Añade los tomates picados a la mezcla y continúa cocinando hasta que se ablanden.

4. En un tazón aparte, mezcla el yogur natural con la crema de leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

5. Agrega el pollo en trozos a la sartén y revuélvelo bien con la mezcla de cebolla, ajo y tomate. Cocina el pollo hasta que empiece a dorarse.

6. Añade las especias: comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, garam masala, chile en polvo y sal al gusto. Mezcla todo muy bien.

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7. Reduce el fuego a medio-bajo y añade la mezcla de yogur y crema a la sartén. Asegúrate de cubrir todos los trozos de pollo con la salsa cremosa.

8. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

9. Una vez que el pollo esté tierno y cocido, retira la sartén del fuego.

10. Sirve el korma de pollo caliente y decora con hojas de cilantro fresco picado.

Conclusión:

El korma de pollo es un plato delicioso, lleno de sabores intensos y especias exóticas. Su rica salsa cremosa y la combinación de especias hacen de este plato una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutarlo en familia. No dudes en probar esta receta y experimentar con los sabores de la cocina india. ¡Seguro que será todo un éxito!

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