Título: Descubre cómo preparar un delicioso korma de pollo para conquistar a todos
Introducción:
El korma de pollo es un plato tradicional de la cocina india que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Con su combinación única de especias y sabores cremosos, este plato es perfecto para aquellos que buscan experimentar con nuevos sabores y deleitar a sus invitados. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un exquisito korma de pollo que dejará a todos con ganas de repetir.
Receta del korma de pollo:
Ingredientes:
- 500 gramos de pollo cortado en trozos
- 2 cebollas medianas picadas finamente
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2 tomates maduros picados
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 de taza de crema de leche
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
- Hojas de cilantro fresco picado para decorar
Pasos para preparar el korma de pollo:
1. En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite vegetal y añade las cebollas picadas. Cocina las cebollas hasta que estén doradas y tiernas.
2. Agrega el ajo machacado y el jengibre rallado a la sartén y cocínalos por unos minutos adicionales.
3. Añade los tomates picados a la mezcla y continúa cocinando hasta que se ablanden.
4. En un tazón aparte, mezcla el yogur natural con la crema de leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
5. Agrega el pollo en trozos a la sartén y revuélvelo bien con la mezcla de cebolla, ajo y tomate. Cocina el pollo hasta que empiece a dorarse.
6. Añade las especias: comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, garam masala, chile en polvo y sal al gusto. Mezcla todo muy bien.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y añade la mezcla de yogur y crema a la sartén. Asegúrate de cubrir todos los trozos de pollo con la salsa cremosa.
8. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
9. Una vez que el pollo esté tierno y cocido, retira la sartén del fuego.
10. Sirve el korma de pollo caliente y decora con hojas de cilantro fresco picado.
Conclusión:
El korma de pollo es un plato delicioso, lleno de sabores intensos y especias exóticas. Su rica salsa cremosa y la combinación de especias hacen de este plato una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutarlo en familia. No dudes en probar esta receta y experimentar con los sabores de la cocina india. ¡Seguro que será todo un éxito!
RESTAURANTE INDIO BRITÁNICO POLLO KORMA – HECHO SENCILLO EN CASA
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